速 冻
速冻：用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。
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地脊
地脊：1.古人谓大地的脊梁，指山。 -
镬亨
镬亨：1.古代用鼎镬煮杀人的酷刑∴﹐通"烹"。 -
鳖闷
鳖闷：1.气闷在心里。 -
奇器
奇器：1.奇巧的器物。古代以为邪僻而不合礼制。 2.谓少有的才能。 -
相憎
相憎：1.相互憎恨。 -
窥豹一斑
窥豹一斑：比喻只见到事物的一小部分。参看〖管中窥豹〗。 -
俯首戢耳
俯首戢耳：1.见"俯首帖耳"。 -
耗减
耗减：1.损耗减少。 2.谓疲惫﹐不足。 -
行室
行室：1.临时搭盖的住所。 -
转舵
转舵：1.亦作"转柂"。亦作"转柁"。 2.转动船舵，以改变航向。 3.喻转变方向。 -
迎喜
迎喜：1.见"迎喜神"。 -
玄天上帝
玄天上帝：1.指北方之神。 -
历数
历数：一个一个地举出来～敌人的罪行 ㄧ当面～对方违反协定的事实。
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