速 冻
速冻：用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。
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养气
养气：1.保养元气;涵养本有的正气。语本《孟子．公孙丑上》"我善养吾浩然之气。" 2.指涵养。 3.指道家炼气。 4.长养生物之气。 5.氧气。 -
妙土
妙土：1.犹净土。佛家谓清净﹑安乐﹑胜妙之境界。 2.指宜于建寺弘法之处。 -
顺熟
顺熟：1.顺畅纯熟。 -
飞白书
飞白书：1.见"飞白"。 -
迥古
迥古：1.亦作"逈古"。 2.犹远古。 -
拟制
拟制：1.比拟其规模制度。 2.草拟制订。 -
踢胸
踢胸：1.一种系在马胸前的华丽的装饰品，常以此显示其主人地位的尊贵。 -
运筹决胜
运筹决胜：1.谓拟订作战策略以获取战斗胜利。语本《史记．高祖本纪》"夫运筹策帷帐之中，决胜于千里之外，吾不如子房(张良)。" -
渍染
渍染：1.犹传染。 -
翻移
翻移：1.改移，变更。 -
嗤鼻
嗤鼻：1.见"嗤之以鼻"。 -
霜露之病
霜露之病：1.谓因感受寒凉而起的病。 -
穷家子
穷家子：1.贫贱人家子弟。
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